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新着講座

【特別社外講座】パン教室 ベーコンエピとフランスパンを作ろう

【特別社外講座】パン教室 ベーコンエピとフランスパンを作ろう
パンの作成でも難しいとされるフランスパンと応用のベーコンエピを作成します。
上質の小麦粉を使い、外はカリカリ、中はフンワリとしたパンつくりに挑戦しましょう。
お作りいただいたフランスパン1本とベーコンエピ2本は、お持ち帰りいただけます。
□日 時/ 5月31日(火)11時~16時 
□受講料/ 3,900円(税込・フランスパン1本・ベーコンエピ2本) 
□持ち物/ 筆記用具、エプロン、三角巾、持ち帰り用の袋
□会 場/ 食あじわい館(※裏面に地図有)
京都市下京区中堂寺南町130番地 京都青果センタービル3階
□定 員/ 20名 要予約

家庭製パン研究家
北林 利勝

やさしい包丁研ぎ 

やさしい包丁研ぎ 
毎日のお料理に欠かせない道具が包丁です。最初は良く切れていた包丁も、日が経ち使っているうちに、少しずつ切れ味が落ちて行きます。そうなると、切り口の見栄えも悪く、食材の味も損ないます。
包丁の切れ味を保つため、正しい包丁の研ぎ方とお手入れ方法をマスターして、素晴らしい切れ味の包丁で美味しい料理を作りましょう。
ご自宅で切れ味の悪くなった包丁をお持ちください。錦小路の老舗「有次」の元店長が丁寧に研ぎ方を説明します。
■日時
①6月22日(金)  10時 ~ 12時
②7月31日(火)  13時30分~15時30分
③9月8日(土)  13時30分~15時30分
④9月28日(金)  10時 ~ 12時
⑤11月23日(金・祝) 10時 ~ 12時

◆受講料/各回2,160円(1回・税込)
◆持ち物/エプロン、研ぎたい包丁、お手拭き

元有次錦店店長
武田 昇

真心こめて結ぶ水引1日講座 水引でつくる金魚のうちわ

真心こめて結ぶ水引1日講座 水引でつくる金魚のうちわ
お祝い事には欠かせない水引で、基本のあわじ結びを学び、「金魚のうちわ」を作ります。
講師が一部作成したパーツと組み合わせ、コンパクトなうちわに仕上げます。
使える!飾れる!手作りうちわで、水引工芸を体験しましょう。

□日 時/ 6月19日(火)13時~15時
□受講料/ 1,800円(税込)
□材料費/ 1,400円(税込)
※材料費は、教室内で講師にお支払いください。
※うちわ部分のサイズは、約縦18㎝×約横18.5㎝(手持ち部分は約12㎝)
□持ち物/ ハサミ・木工用ボンド・目打ち・ピンセット

「水引工芸の千手堂」主宰 
古川 絵麻

ピックアップ講座

岩上力の『京都を学ぶ』 京都検定公式テキスト読解講座 ①6月9日 テーマ/歴史・史跡

岩上力の『京都を学ぶ』 京都検定公式テキスト読解講座 ①6月9日 テーマ/歴史・史跡
京都新聞文化センター主催の「岩上力の京都を学ぶ」講座の特別編を開催します。
12月に実施される試験に向けて、京都観光文化検定の公式テキストを教材に基本的な項目だけでなく、講師独特の視点から面白く楽しく掘り下げて徹底的に解説します。
ジャンルごとにじっくり学ぶことで、要点整理もでき弱点克服にもつながります。
また、各受験級の合格のコツもアドバイスもいたします。
□日 時/各13時30分~17時30分(休憩含む)
①6月 9日(土) 歴史・史跡
②6月30日(土) 神社・寺院
③7月21日(土) 芸術・文化
④8月25日(土) 生活・行事
※HPから申し込みされる方はそれぞれの日程のHPからお申込みください。                            
□受講料/各 5,000円(1回・税込)
□持ち物/新版 京都・観光文化検定試験公式テキストブック(H28年7月発売・新版)
□会 場/京都新聞文化ホール(京都新聞社7階)

儀式作法研究家
岩上 力(いわがみつとむ)

【特別公開講座】小川勝章講演会「技と美の庭」4月27日

【特別公開講座】小川勝章講演会「技と美の庭」4月27日
江戸時代の宝暦年間、初代小川治兵衞から250余年、京都を中心に作庭を続けられ、植治次期十二代目となる小川勝章さんが、京都新聞朝刊で2011年11月から2年半連載し加筆された書籍が、2018年2月に発刊されました。これを記念し、著者である小川勝章さんを招き、取材の裏話から魅力・鑑賞の楽しみ方、祖先の庭園に秘められた試行錯誤や葛藤などをお話し頂きます。
※講演会の後は、書籍の販売とサイン会を行います。
■日時/4月27日(金)13時30分~15時
■受講料/1500円(税込)
■会場/京都新聞文化ホール(京都新聞社7階 烏丸線丸太町駅下車 7番出口すぐ)

作庭家・植治次期十二代
小川勝章

京都ことば磨き塾 嬉しいことばのシャワーで人生が変わる

京都ことば磨き塾 嬉しいことばのシャワーで人生が変わる
『ことば磨き』ってすてきな響きですね。
否定しない、批判しない、○や×と決めつけない、嬉しいことばを意識して使いながら、『ことば磨き』をしませんか。自分の思いを伝える力、相手の話を聴き取る力を磨くことで、こころの扉が開き、自分も相手も幸せな気分になる。そんな「心を伝えることば磨き」をお手伝いします。ことば磨きでこころ磨きしませんか。
NHKで35年間「ことば」と向き合ってきた経験をもとに、心を伝える「ことばの魔術」を伝授します。
■日時/月1回・水曜日 10時~12時
4月25日・5月30日・6月27日・7月25日・8月29日・9月26日
■受講料 /18,000円(税込・6回)
■入会金 / 3,240円(税込・3年間有効)  70歳以上の方はシニア割引 1,620円

元NHKエグゼクティブアナウンサー
村上信夫

岩上力の『京都を学ぶ』

岩上力の『京都を学ぶ』
1200年の長い歴史のなかで培われてきた京都びとの暮らしの中には、心豊かに心優しくなるための知恵やしきたり(ルール)、それに京都独特の作法や風習があります。
講座では、こうしなければいけないではなく、その意味と何故そうするのかを知り得ていただき、今日では忘れがちな「気配り」や「思いやり」の大切な心を学びます。
また、毎回 「京言葉」・「京の言い伝え」・「京の社寺」を紹介し解説していきます。「七十二侯」もお話しさせていただきます。 
■講座日程 /月1回 水曜日 13時30分~15時
4月25日(水) 金封の選び方 と 表書き
5月23日(水) 宇治の茶飲み話、あれこれ
6月27日(水) 和の道具の意味と心得ごと
■受講料 /7,110円(税込・3回)
■入会金 / 3,240円(税込・3年間有効)  70歳以上の方はシニア割引 1,620円

儀式作法研究家
岩上 力(いわがみつとむ)

シニアのための買う前にわかるiPhone体験教室①5月18日

シニアのための買う前にわかるiPhone体験教室①5月18日
「スマートフォンを使ってみたいけど、上手に使いこなせるか不安・・」と思っている方!実際に触れて体験してみませんか。スマートフォンを買う前に知っておきたいことをご紹介します。操作方法はもちろん、日常生活に役立つ活用術やスマートフォンならではの特徴をわかりやすくご紹介します。
※iPhone(iOS)を1人1台を貸出します。
※お申込みの際は①5月18日(金)ご希望の日をお知らせください。

□講師:ソフトバンクスマホアドバイザー
□日時:
①5月18日(金)10:00~12:00
※授業としては約100分、ご案内等含め120分
□受講料:各1,500円(全1回・税込)
□定員:各20名


ソフトバンクスマホアドバイザー

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