自然/ 社会・産業・その他

京たけのこが教えてくれた-放置竹林の喜怒哀楽

(きょうたけのこがおしえてくれた ほうちちくりんのきどあいらく)

[商品コード.book238]

食の文化遺産とも言うべき、京・西山の特産、京たけのこ。近年、それを産する竹林は放置され、伝統のたけのこ栽培も危機的状況に陥りつつあります。そんな竹林の再生に挑む、元テレビマンである著者の様々な活動を紹介。また、竹林やタケノコ畑に関する記述もあり、知られざる京たけのこの真実に迫った貴重な1冊です。

定価 1,650円
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ISBN ISBN978-4-7638-0632-1
出版年月日 2010年04月28日
著作者 杉谷 保憲
ページ数 244
判型 四六判
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