グルメ・料理/ 立ち読み

道草いただきまーす

(みちくさいただきまーす)

[商品コード.191]

春です。野原では若草が伸び、流れでは魚たちが元気に泳ぎ始めます。 みなさん、「道草料理」をご存知ですか? 何もそんなに難しいものではありません。道のそこここに生えている、その青々とした草が、実はおいしい料理になるのです。道草料理の基本は天ぷら。草むらに座り、集めた草をどんどん揚げて食べます。鍋と油と天ぷら粉さえあれば出来るし、野草に特有の苦みなども、揚げることで和らぎ、食べやすくなるのです。 本書はそんな「道草」との出合い、野趣あふれる味覚、自然の中での調理・・・ときに失敗談など、野山の遊び人でもあるエッセイスト・熊谷栄三郎氏が、道草料理にまつわるエピソードをユーモアたっぷりに綴ります。 自然に感謝する心を大切に、仲間や子どもたちと野山、原っぱへ出掛け、大地の恵みを感じてみませんか。

定価 1,512円
送料 送料無料
ISBN ISBN978-4-7638-0600-0
出版年月日 2008年04月25日
著作者 熊谷栄三郎 著
ページ数 112
判型 A5変型判
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