「おまわり」とは、京ことばでご飯の回りにぐるりと並ぶおかず=飯の菜のことを言います。京の旧家に伝わるおまわりの話やこだわりレシピをつづる、一年間の京料理暦。京の食文化を伝える、京料理「道楽」十四代目の著者が、やわらかな京ことばにのせて語ります。
定価 |
1,540円
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ISBN |
978-4-7638-0657-4 |
出版年月日 |
2011年10月26日 |
著作者 |
飯田 知史 |
ページ数 |
152 |
判型 |
A5判
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編集者コメント |
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付与ポイント |
14
ポイント |